Unsere Serie: Ernährungsmythen. Richtig, falsch oder von beidem etwas

Ernhährungsmythen und ihre Hintergründe

In den nächsten Wochen werden wir immer wieder überbekannte Ernährungsmythen sprechen. Diese werden teils seit Generationen überliefert.

Aber stimmt das alles? Wir geben Antworten und erklären die Hintergründe. Viel Spaß beim lesen!

Mythos 1:

Light-Produkte machen schlank ?!

Light-Produkte enthalten nicht immer weniger Kalorien als “normale” Produkte. “Light” bedeutet lediglich, dass von einem der Bestandteile weniger enthalten ist.

Das kann weniger Zucker, weniger Fett, weniger Koffein uvm. sein. Selten sind alle kalorienhaltigen Bestandteile in reduzierter Menge vorhanden. Verwendet ein Hersteller weniger Zucker, dann ist dafür die Menge Fett oftmals erhöht. Oder umgekehrt. Denn Zucker und Fette sind wichtig für den Geschmack. Einfach weglassen oder reduzieren ist deshalb gar nicht so einfach. Um ein Lebensmittel sicher beurteilen zu können, muss man einen genaueren Blick auf die Bestandteile werfen. Hier steht genau, was in welcher Menge enthalten ist. ACHTUNG: Oftmals beziehen sich die Angaben auf sog. “Portionsgrößen”. Die sind meist unrealistisch klein. Wichtig ist, welche Portion man tatsächlich ist. Obwohl also viele Light-Produkte gar nicht zum Abnehmen geeignet sind, suggerieren sie ein gutes Gefühl und sind dabei meist erheblich teurer. Ein genauer Blick lohnt sich also.

Unser Tip: Weniger Fertigprodukte verwenden, dann weiß man was drin ist. Ausserdem schmeckt doch ein Joghurt mit frischem Obst viel besser und hat definitiv weniger Kalorien.

Gespannt auf Mythos Nr. 2 ? Der kommt in den nächsten Tagen und befaßt sich mit Tiefkühlobst und -gemüse